新华报业网讯 远在加拿大求学的80后古生物学者邢立达这两天“火”了，因为他与两个同伴烹享4000年前的猛犸象肉，并通过微博(恐龙达人)直播了从煎肉到尝肉的全过程。

　　由于邢立达在其微博中没有上传一张烹制或试尝猛犸象腿肉有关的图片，很多网友质疑，认为埋在地下4000多年的猛犸象根本不可能油煎食用。而中科院南京古生物研究所的傅强副研究员则认为，这种行为更像是炒作。

　　4000年的肉能吃吗？

　　如果一直埋在冻土中，理论上可行

　　针对网友们的质疑，埋在地下4000多年的猛犸象是否真的早就变成了硬邦邦的化石？记者昨天采访了中科院南京地质古生物研究所副研究员傅强，傅强告诉记者，由于猛犸象多被冰封在冻土层中，皮肉并没有腐烂，也没有完全石化，理论上是可以拿来吃的。

　　据介绍，一头成熟的猛犸象，身长达5米，体高约3米，与亚洲象相近，门齿长1.5米左右。它身上披着黑色的细密长毛，皮很厚，具有极厚的脂肪层，厚度可达9厘米。从猛犸象的身体结构来看，它具有极强的御寒能力。与现代象不同，它们并非生活在热带或亚热带，而是生活在北方严寒气候的一种古哺乳动物。苏联西伯利亚北部及北美的阿拉斯加半岛的冻土层中，都曾发现带有皮肉的完整个体，胃中仍保存有当地生长的冻土带的植物。我国东北、山东长岛、内蒙古、宁夏等地区也曾发现过猛犸象的化石。科学家认为，地球上的猛犸象是死于突如其来的冰期，使得死亡后的尸体即遭冻结，因此没有来得及腐烂。

　　猛犸象肉哪来的？

　　偷偷带着辗转几国难免不变质

　　在媒体的报道中，并没有提及这块被邢立达等人用来煎着吃的猛犸象肉的来源，不过记者在其微博中，最终还是找到了确切的来源。据邢立达透露，这块是他的日本同伴从国内偷带到加拿大的，据说是来自西伯利亚冻土层中的4000多年前的猛犸象肉。

　　对于这块猛犸象肉来源的说法，傅强认为不太可信。“如果这块肉是从西伯利亚到日本，再从日本到加拿大，那么中途他们是怎么保存的呢？”傅强认为，如果一直将这块肉保存在冰箱之中，还有可能，但是从西伯利亚到日本，再从日本到加拿大，特别是从日本到加拿大，他们说是偷偷带过去的，那么就很难再用冰箱保存了，这么长时间不变质才怪。“就拿我们现在的肉制品来说，放在空气中，没几天就会变质，他们这么长时间地倒腾，还要经过海关的严密检查，这些都很难让人信服。”

　　这么炒作为什么？

　　有望克隆它，实在没什么吃头

　　据傅强介绍，各国科学家针对猛犸象的研究从来没有停止过，到目前为止，已经有人成功从猛犸象的骸骨中提取了完整的DNA细胞，科学家们希望能通过猛犸象的近亲亚洲象，克隆出猛犸象。

　　猛犸象是冰河世纪时代的物种，已经灭绝了5000多年。据傅强介绍，去年曾有科学家宣布从俄罗斯研究所陈列的猛犸象骸骨中，提取出了完整的DNA细胞。他们计划将其插进其近亲亚洲象的卵细胞中，通过人工手段让其生长、分裂，培育出拥有猛犸象基因的克隆胚胎，之后将克隆胚胎移植到作为代理母亲的母象子宫内，最终生出猛犸象宝宝。“从理论上来说，这个计划是可行的，但是在实际操作过程中科学家们遇到了很多困难。据我了解，目前最大的困难是猛犸象的DNA细胞降解速度非常快，还无法用于克隆。”傅强介绍说。

　　正是因为科研进展缓慢，现存的猛犸象皮肉就显得更加珍贵，毕竟这些都是不可再生资源。因此很多网友都在质疑邢立达等人的做法是在浪费宝贵的科研资源。对于这一点，傅强说：“我个人认为这种方式不太可取，但话又说回来，猛犸象在西伯利亚地区的埋藏量还是很丰富的，据估计有25000余具，被吃掉一小块也没什么。再说，猛犸象的肌肉纤维很粗，确实也没有什么吃头。”

　　邢立达其人

　　曾供职常州恐龙园

　　最近很活跃 圈内有名气

　　作为一名80后古生物学者，刚刚29岁的邢立达显然区别于绝大多数古生物从业者，很多认识他、熟悉他的人都认为，这个年轻人思想很活跃，非常善于策划和宣传。

　　虽然没有与邢立达共过事，也没有见过邢立达本人，但是作为一名古生物研究人员，傅强在业内早就听说过邢立达的大名。“这个年轻人确实不一般，虽然年龄不大，但最近几年在业内很有名，之前出过很多有关恐龙的科普类书籍，因为营销策略得当，很受欢迎。去年《国家地理杂志》还曾出过一个有关恐龙的专集，其中大部分的策划都是出自邢立达之手。”傅强还透露，邢立达刚刚大学毕业那会，曾经短暂供职于常州恐龙园，“不知道是3个月还是半年，他很快就离开了，继续深造去了。”

　　针对邢立达的种种动作，傅强感慨现在的年轻人真的很有想法。“应该说包括我，还有我的上一辈科学工作者，大家的主要精力都在科研上面，虽然这么多年下来有很多成果，但是因为不知道宣传，很少有人知道我们在干些什么，也直接导致愿意从事古生物学研究的年轻人越来越少。”

　　本组撰稿 记者 仲永

　　微博直播

　　尝了一小片

　　“味同嚼蜡” 

　　2月12日下午4点，恐龙达人在微博上宣布，“继10年前煮了恐龙化石喝汤(1口)之后，于2011年2月12日零点，吃了一片西伯利亚出土的猛犸象带肉版本的腿肉一片，长8.9cm，宽4.1cm。煎，10成熟，加盐。”并附有一张被放置在玻璃展柜中的猛犸象象牙和躯干图片，但没有上传和烹制或试尝猛犸象腿肉有关的图片。

　　在随后发出的微博中，恐龙达人详细描述了“吃肉”的整个过程。他自称和两名同伴在决定试尝这片4000年前死亡的猛犸象腿肉时，都有些担心。

　　为安全起见，在试尝之前，3人各吃了2颗抗生素，还开玩笑似地相互握手告别。

　　自述口感

　　粗糙有点沙土味,如同嚼蜡。

　　“和野猪肉差不多，粗糙的口感，邪恶的感觉，有点沙土味道……”“入口的时候想到了残剑横刃；接触牙齿的时候，犹如童年的古生物爱好之梦和我融合，当抵达味蕾的时候，我看到了猛犸象死前的一幕幕，似乎真的穿越了4000年！活着真好！”恐龙达人和一名同伴在尝试吃下一小片肉片后，详细记录了猛犸象肉的口感。但另一名同伴却在吃下肉片后出现了呕吐。不过恐龙达人解释，虽然如同嚼蜡，但同伴呕吐只是心理作用，并非食物中毒。

　　博客论战

　　脖友围观

　　宁财神：八小时过去了，有没有觉得头晕耳热，浑身奇痒，感觉像有很多毛发要从皮下长出来？有没有感觉浑身充满了力量？有没有光着膀子冲到零下二十摄氏度的室外的冲动？有没有感觉犬齿的齿根部位很肿胀，似乎有很长很大很粗的牙齿要顶出来……如果有，请打开DV，让大家共同见证Mammuthus man(猛犸象人)的诞生。

　　冰山上的肉球：都煎到十成熟了，啥基因也挺不住啊……下次试试吃生的吧。

　　心龍隐：邢立达大学读的经济学专业，因为3岁时被奶奶讲的恐龙故事吓着了，一直对恐龙“耿耿于怀”。2005年大学毕业后，邢立达来到成都理工大学地层古生物系进修，这也是他第一次接受古生物学的专业知识。哈哈，你被剖析了……

　　-小资料

　　猛犸(学名：Mammuthus )，古脊椎动物，哺乳纲，长鼻目，真象科，最著名的种类是真猛犸象，即长毛象。猛犸的生活年代约1.1万年前，源于非洲，早更新世时分布于欧洲、亚洲、北美洲的北部地区，尤其是冻原地带，体毛长，有一层厚脂肪可隔寒，夏季以草类和豆类为食，冬季以灌木、树皮为食，以群居为主。最后一批猛犸象大约于公元前2000年灭绝。